ダイエットのメニューレシピ集だゼ！ 鶏肉のハーブ焼き レシピ
鶏肉のハーブ焼き レシピ
イタリアンパセリやバジル、タイム、セージなんか、いろいろなハーブが積極的に料理に使われるようになっているゼ。ダイエット中は、ハーブや香辛料をうまく活用して、食事に変化をつけるといいんだゼ。
鶏肉は、脂肪の少ねェ鶏ささみ肉を使うのが理想なんだゼ。または、皮なしの胸肉を使うようにしようゼ。ニンジンやグリーンピースなんかの野菜やきのこ類を加えることでかさを出して、満足感を得られるようにするんだ。
◎おすすめダイエットメニュー 鶏肉のハーブ焼き レシピ
□ 材料（2人分）
・鶏ささみ肉・・・4本
・塩、コショウ・・・各少々
・ニンジン・・・1本
・グリーンピース・・・大さじ２
・マッシュルーム・・・8個（シメジやエリンギなんかもおいしいゼ）
・ニンニク・・・１／２片
＊調味料
・白ワイン・・・大さじ２
・オリーブオイル・・・小さじ２
・塩・・・少々
・ローズマリー・・・少々（生のほうが香りが良いんだゼ）
□ 下ごしらえ
・鶏ささみ肉の下ごしらえをする。筋を取る。ささ身肉の幅の広いほうに白く見えている固いものが筋だゼ。指先でつまむようにして押さえながら、包丁を筋にあて、しごくように引き抜いていくんだ。食べやすい大きさにそぎ切りにし、塩、コショウをしておく。
・ニンジンは大きめの乱切りにする。
・マッシュルームは縦半分に切る。
・ニンニクはみじん切りにする。
□ つくり方
１．ボールに、鶏肉、ニンジン、マッシュルーム、グリーンピース、ニンニクを入れて、調味料を加え、よく混ぜて10分ほどおいておく。
２．耐熱容器に１の素材を入れ、230℃のオーブンで約20分焼く。
＊オーブントースターを用いるときはアルミホイルをかぶせて時間を少なくするんだゼ。